Pesticidy škodí zdraví

O škodlivosti pesticidů již bylo napsáno mnoho. Negativní následky působení pesticidů vedly k regulaci jejich užití a snaze zcela eliminovat tuto chemickou substanci v oblasti zemědělství. Přesto se jejich rozličné modifikace stále používají za účelem zvýšení výnosů a jednoduššího hospodaření. Lze to změnit?

Tvrdá fakta

Výzkumy mezi farmáři prokázaly, že používání pesticidů má vážné následky na jejich zdraví a vede k trvalému poškození organismu. Podle světové zdravotnické organizace (WHO) je každý rok zasaženo účinkem pesticidů asi 3 milióny zemědělců, přičemž 18 tisíc následkům podlehne.

Na ochranu spotřebitelů byly již před několika lety zavedeny speciální normy, které určují, jaké procento pesticidů může být v potravinách. V evropské unii se jeho kontrolou zabývá speciální komise DG-SANCO. Přestože je úroveň pesticidů kontrolována, znamená dlouhodobá konzumace takto pěstovaných potravin zvýšené riziko. Možné následky jejich působení jsou stále v centru pozornosti vědeckých výzkumů.

Výzkumy hovoří jasně

Mezi nejnovější objevy patří potvrzení vlivu pesticidů na možnost vzniku cukrovky. Výzkum probíhal zhruba deset let, během kterého byly zkoumány těhotné ženy přicházející častěji do styku s pesticidy. Podle výsledku se u nich objevila cukrovka během těhotenství dvakrát častěji. Výsledky byly publikovány v časopise Diabetes Care.

Daleko pozitivnější výsledky zaznamenaly studie, které se věnovaly testování výrobků, které žádné pesticidy neobsahovaly. Evropský tým vědců vedený Lukasem Ristem zkoumal vliv konzumace biopotravin na produkci a kvalitu mateřského mléka. Podle jejich výsledků měly matky, které během těhotenství konzumovaly maso a mléko v kvalitě bio, ve svém mateřském mléce o 50 procent více speciální konjugované kyseliny linolové (CLA), která má velmi pozitivní účinky na zdraví a vývoj. Studie byla publikována v British Journal of Nutrition a potvrdila příznivý vliv bio kravského masa a mléka na produkci CLA v mateřském mléce.

Jde to i jinak

To jsou jen některé z mnoha studií, které poukazují na neoddiskutovatelný fakt, že užívání přírodních hnojiv a pěstování zemědělských produktů v souladu s přírodou znamená přirozenou volbu pro další rozvoj zemědělství. Snaha o šizení přírodních procesů pomocí umělých látek se ukazuje jako slepá ulička, která může vést k výskytu daleko větších zdravotních problémů než výhod plynoucích z automatizovaného a rychleného zemědělství.